Le Ricette delle feste

Semifreddo alla marmellata di agrumi

Dalla nostra amica Cristina una buonissima ricetta da usare durante l'estate o per un'occassione speciale (ma non solo)!

Ingredienti:
panna ml. 500, tuorli d'uovo 5, zucchero gr. 100, un vasetto di marmellata di limoni (150-200g) o arance (200-250g) Vodka 1 cucchiaio.

Nota: Si può usare la anche la marmellata di altri agrumi sostituendo la vodka con il Cointreau o Gran Marnier.

Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero (come si fa per lo zabaione).
Mescolando bene aggiungete la marmellata, il liquore e alla fine la panna montata.
Foderate una vaschetta con la pellicola per alimenti, versateci il composto e mettete nel congelarore per qualche ora.
Un quarto d'ora prima di mangiarlo toglietelo dal congelatore.
Tagliatelo a fette e servitelo.

Se vi sembra ancora troppo freddo basta aspettare qualche minuto per gustarlo al meglio.

Dolcetti di arance e mandorle

Facile da fare e buonissime

Ingredienti:
500 gr. mandorle, 2 uova, 3 arance, 250 gr. zucchero.

Preparazione:
Togliere la pellicina alle mandorle, immergendole in acqua bollente per qualche minuto, lasciarle asciugare e tritarle.
Unire alle mandorle lo zucchero, le uova e la buccia delle arance grattugiate.
Ottenere, dall'impasto, delle formine a losanga.
Mettere sulla carta da forno e infornare a temperatura 180°C per 15 min.

Tutte le ricette si trovano sul nostro BLOG. Potete partecipare anche voi, mandandoci le vostre ricette preferite di arance e agrumi.