Le nostre arance Washington navel

Le nostre arance sono Washington navel (chiamate anche "Brasiliane") e provengono da Ribera (Agrigento); da quest’anno l’arancia Washington navel di Ribera ha il marchio DOP (Denominazione d’Origine Protetta).

Le arance sono grandi, di forma sferica o appiattite ai poli, e presentano all’estremità inferiore un ombelico (in inglese navel) da cui prendono il nome. Sono prive di semi, chiare di polpa e molto saporite e succose. Contengono vitamine, sali minerali e zuccheri. Hanno proprietà dietetiche, cosmetiche e curative.

Vengono selezionate e raccolte a mano dal mese di dicembre fino a marzo-aprile, sistemate in cassette e trasportate presso la nostra casa nel comune di Rignano sull’Arno per essere vendute dopo pochi giorni direttamente a voi.

Possono essere consumate allo stato fresco come frutto o spremuta , oppure impiegate in cucina nella preparazione di aperitivi, digestivi, primi e secondi piatti, insalate, dolci e dessert. Non essendo trattate con prodotti chimici la buccia secca o candita è utilizzata in pasticceria.

Conservazione delle arance

Le arance si mantengono fino ad alcune settimane, se conservate in ambienti freschi e non ammassate per evitare che si ammacchino e marciscono.